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红烧肉盖饭的做法,红烧肉盖饭怎么做,红烧肉盖饭图片,红烧肉盖饭做法,创造与魔法精烹红烧肉盖饭,红烧肉盖饭怎么做

来源:好招商食品网 美食制作 空07空  |  2023-01-13
主料:
五花肉500甘蓝100胡萝卜100

辅料:
老抽1匙白糖3匙八角1个花椒5颗

红烧肉盖饭的做法步骤

1.五花肉切成小方块,焯水备用,

2.肉汤留着备用

3.炒糖色,

4.下入五花肉翻炒上色

5.下入葱姜蒜,花椒大料,老抽翻炒,

6.炒出香味后,倒入之前留的肉汤,

7.开锅后,倒入电压力锅,放少许盐,选肉类按键焖煮。等待期间,将甘蓝撕成小块,胡萝卜切片,焯水备用。闷一小锅米饭备用。

8.然后盛入铁锅中大火收汁,一个人口味可加入适量盐和糖再次调味,不要收干,要保留一部分肉汁浇饭用。

9.将米饭盛入小碗中,压成型倒扣于盘子上,将甘蓝和胡萝卜片摆盘,浇上红烧肉和肉汁就好了!

小窍门&温馨提示

一定要选层次分明的五花肉,这样口感要好,不腻。


TAGS:主食 家常菜 午餐 晚餐 学生 五花肉
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